業務用で使用されている、こだわりの食器。
                         特選食器シリーズ。

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万古焼き     ― 和洋風土鍋シリーズ
                       一覧からどうぞ
                       ・和洋風土鍋シリーズ

●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも
  大活躍の土鍋シリーズです。
●和洋風デザインのシリーズです。
●深さは浅めで、底面は丸みを帯びているので、大きさのわりに
  容量は少ない形状です。
直火専用の土鍋です。IHではご使用できません。
●レストランやホテルなど、使用頻度の高い業務用向けのしっか
  りとした丈夫な作り!
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また釉薬の
  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが
      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
  ・釉薬
   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
    (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
   ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
   ガラスのような表面に仕上がります。
  ・貫入
   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
   はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

★土鍋のご使用前に
  新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め(お粥を炊く等)
  を行ってください。

[商品仕様]
●サイズ(約)/外側寸法:直径280×340(持ち手含む)
         ×高さ160mm(底から蓋上部まで)
●材質/陶器
●生産国/日本
●備考/電子レンジOK
     /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、オーブン不可、
     空焚き不可
●包装形状/業務用簡易包装
●その他/天ぷら、揚げ物禁止
      /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。
      /加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。
      /加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が
       あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
  ますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
  了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
  させて頂きます。

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七曲商店街協同組合

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注目情報

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